Klasická domácí zabijačka není jen zabíjení prasete a bourání masa, ale i příprava zabijačkových pochoutek. Velká část z nich se dělá přímo při zabijačce, při zpracování jednotlivých druhů masa a hlavně vnitřností prasete. to že samotná zabijačka trvá celkem krátce, je naopak vykoupeno časem stráveným právě při přípravě zabijačkových pochoutek – ty jsou ale z každé domácí zabijačky přeci jen to nejlepší
