Masitá huspenina

Domácí sulc

Na masitou huspeninu budeme potřebovat 0,75 kg vepřového masa bez kostí, 2 vepřová kolena, 3 vepřové nohy, cibule, mrkev, petržel, 2 na tvrdo vařená vejce, 20 g sterilovaného hrášku, okurka, 15 g soli, 4 bobkové listy, 6 kuliček pepře a nového koření, 40 g octa Postup Vepřové plecko, kolena nožičky očistíme a uvaříme v osolené … Číst celé

Řeznická huspenina

Vepřové maso

Na domácí huspeninu budeme potřebovat Polovina vepřové hlavy, 2 vepřová kolena, 4 vepřové nohy, okurky, mrkev a cibule. Na 1 kg sulcu použijeme 15 gramů soli, 6 kuliček pepře, 4 kuličky nového koření, 30 ml octa Postup Očištěná a opláchnutá vepřová kolena , nohy i část hlavy uvaříme v osolené vodě s mrkví , cibulí … Číst celé