Vepřový ovar – lahůdka každé zabijačky

Zabijačkový ovar je jedna z prvních dobrůtek, kterou si můžete na zabijačce dát. Velmi jednoduchá příprava je jeho předností, a využíváme zde “méně hodnotné” druhy masa z pašíka.  Navíc vývar z ovaru požíváme na celou řadu dalších zabijačkových pochoutek – jitrnicovarové polévkytlačenky a mnoha dalších.

Na ovar potřebujeme pořádný kotel

Pokud se dělá ovar přímo na zabijačce – je potřeba pořádný kotel – podobný jako obrázcích níže. Ale zvládnete ho i doma, bez zabijačky, stačí jen koupit v řeznictví maso, a  kouknout na recept na ovar . Pak už jen velký hrnec, sůl, pepř a čerstvý křen. A abychom nezapomněli – k ovaru je nejlepší pivo 🙂

[Celkem: 0   Průměr: 0/5]

Napsat komentář