Uzená pečeně

Nasolenou a proleželou pečeni prohřejeme ve vodě, asi jednu hodinu ve vodě asi 40-50stupňů teplé. Předřízneme díru na háček, a necháme okapat a osušíme utěrkou. Po zavěšení na háček a okapání kusy asi 1 -1,5 kg těžké udíme na mírném kouři asi 6 hodin při teplotě kouře 75 stupňů.

0 0 vote
Article Rating
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x