Vepřová kotleta

Vepřová kotleta

Tento druh masa najdeme u páteře prasete, jedná se o sval vedoucí od krkovice až k bederní části čuníka. U nás je jedním z nejvyhledávanějších druhů vepřového masa – jako vepřové kotlety se označuje část pečeně nasekaná na plátky , obvykle společně s kostí, ale i bez kosti. V kuchyni se používají vepřové kotlety velice často – jak na … Číst celé