Vepřová panenka – nejlepší recept

Vepřová panenka - recept

Možností jak udělat vepřovou panenku je celá řada. Pro někoho nejlepší recept se slaninou, jiný dělá vepřovou panenku jako medailonky. Oblíbená je i v úpravě ala Wellington, jiní nedají dopustit na grilovanou panenku jen tak se stolí, pepřem a olejem Skoro co člověk, to názor. A není divu – vepřová panenka je (a zcela právem) považována za … Číst celé

Vepřová panenka

Vepřová panenka

ento druh masa je prakticky každým řezníkem označován jako jeden z nejkvalitnějších druhů masa.  Vepřovou panenku najdete v zadní části prasete, na bedrech, a plynule navazuje na vepřovou pečeni. Jedná se o svazek svalů ve tvaru dlouhého válečku, o průměru kolem 10 cm, na koncích se pak panenka zužuje.Maso z panenky je extrémně libové a … Číst celé