Porážka
V našem případě se jedná o porážku prasete. Poražené prase se následně čistí – paří a poslouží k dalšímu bourání a naporcování k dalšímu zpracování.
V našem případě se jedná o porážku prasete. Poražené prase se následně čistí – paří a poslouží k dalšímu bourání a naporcování k dalšímu zpracování.