Archiv článků

24.10.2013 16:31

Recepty na domácí škvarky

Na náš web o domácích zabijačkách jsme přidali recepty na domácí škvarky,  a další dobrůtky ze škvarek - škvarkové placky a škvarkovou pomazánku

—————

09.10.2013 11:48

Video z domácí zabijačky

Přidali jsme nová videa z domácích zabijaček . Více na stránce domácí zabijačka video

—————

08.09.2013 15:46

Jak správně naložit maso na uzení

Mít fukční domácí udírnu je nutná, nikoli však postačující podmínka pro správné vyuzení masa. Dalším důležitým krokem je správně naložit maso na uzení.  Patrně existuje nespočet způsobů, jak maso nakládat. Každý, kdo udí opakovaně už má vlastní nálev i udící postup, kterým dosahuje subjektivně...

—————

19.02.2012 19:30

Nové fotografie z domácí zabijačky

DO našeho archivu jsme umsítili nové fotgrafie z domácí zabijačky. Tentkráte si mlžete prohlédnou tato  témata : Výroba jelit Plnění jitrnic Škvaření sádla Výroba tlačenky Vaření jitrnic

—————

12.02.2012 13:04

Fotogalerie ze zabijačky

Přidali jsme obsáhlou sadu fotografií z pravé domácí zabíjačky.  Pokud jste tedy ještě zabijačku nikdy neviděli, nebo naopak chcete porovnat Vaše postupy s těmi na fotografiích , máte možnost. Budeme rádi, když se o Vaše zkušenosti podělíte v knize návštěv Zabijačka...

—————

22.11.2010 17:52

Zabijačka v pivovaru Dalešice

Pokud se Vám stýská nejen po klasické zabíjačce, ale i poetice filmů Jiřího Menzla, zajeďte se podívat na zabíjačku do pivovaru Dalešice. Ano, je to pivovar, který hrál jednu z "hlavních rolí" v krásném filmu Postřižiny. Prohlédnout si nejen pivovar, ale podívat se i na vepřové hody můžete 11....

—————

19.11.2010 15:23

Listopadové zabijačky

Podzim už je tady, a sezona zabijaček začíná. Pokud chcete navštívit některou z plánovaných veřejně přístupných zabijaček, můžete vybírat z následující nabídky míst a termínů : Brno, Náměstí Svobody  termín 26. listopadu - 23. prosince  každodenní pravá moravská zabíjačka...

—————

09.11.2010 14:47

Zabijačka ve skanzenu

Skanzen v Zubrnicích na ústecku pořádá 13. listopadu zajímavou akci - Pravou domácí zabijačku v dřevěné roubence. Akce začíná v 9 hodin, a na vlastní oči můžete vidět řezníka při bourání čuníka, a samozřejmě následnou výrobu zabijačkových pochoutek -jako jsou  ruční výroba, plnění a špejlování...

—————

30.10.2010 13:04

Obecním zabijačkám odzvonilo ?

Zajímavý článek o obecních zabijačkách, které jsou populární především na Moravském venkově, přineslo Aktualne.cz a jeho redaktorka Veronika Skálová. Zdá se, že zabijačka na obecním pozemku  - třeba před hospodou, jsou tak trochu nelegální. Souvisí to s novými nařízeními evropské unie, které...

—————

27.10.2010 16:04

Zabijačka ve školce

V časopise Reflex vyšel velmi zajímavý článek, doplněný celou řadou fotografií, o zajímavé akci, kterou uspořádala Mateřská školka Pohádka ve středočeských Hostivicích. Kdo by čekal, že se v mateřské školce nedá před zraky malých dětí provést zabíjačka, se všáím, co k n í patří ( i těch...

—————

—————