Suroviny pro zabijačku

Pepř na zabijačkuSurovinu na domácí zabijačku připravujem alespoň jeden den předenm při samotné zabijačce není čas se zabývat třeba mletím koření, navíc některé suroviny nutné pro přípravu zabiajčkových pochoutek se připravují relativně dlouhou dobu - typickým případem jsou zabijačkové kroupy.
Pokud zabijíme pop prvé, je lépe se zeptat přímo řezníka, co všechno bude potřebovat - je třeba na běžné poměry neobvyklého množství nádobí i horké vody, kýblů a jiných nádob. Samozřejmě nesmíme zapomenout i na něco ostřejšího - panák slivovice patří asi ke každé správné zabijačce.