Zabijačkové polévky
Klasické české zabijačkové jídlo je zabijačková polévka. Při akždé zabijačce se vaří, a vayužívá se do ní těch surovin, které vznikají při přípravě jiných zabijačkových jídel - jitrnic, jelit, ovaru i dalších. Právě zabijačková polévka je jeden z pěkných příkladů, jak naši předci dokázali ze zabijačky prasete vytěžit opravdu maximum a využít každou část zabitého zvířete