Domácí sulc

Na výrobu domácího sulcu budeme potřebovat :

  • 2 vepřová kolena
  • 3 vepřové nohy
  • cibule, mrkev
  • sterilovanou okurku
  • sůl, bobkový list, pepř, nové koření a ocet

Očištěná a opláchnutá vepřová kolena a nožičku vaříme s kořením v mírně osolené vodě při teplotě 95 stupňů. Vařená kolena a nožičky necháme částečně vychladnout a pak je vykostíme. Maso z kolen pokrájíme na kostky a kůže z nožiček a kolen a posekáme na drobno. Do procezeného a tuku zbaveného vývaru přidáme pokrájené maso a kůže, na kolečka nakrájenou mrkev, okurky a cibuli, ochutíme solí, octem a dobře promícháme. Naplníme hmotu do forem a necháme sulc v chladu ztuhnout.


Fotogalerie: Domácí sulc

/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1137-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1138-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1117-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1124-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1126-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1128-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1131-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1132-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1133-jpg1/
/album/fotogalerie-domaci-sulc/domaci-sulc-1136-jpg1/

—————