Datum: 01.05.2011
Vložil: pavel
Zdravím všechny,občas se nám stane že po vyškvaření sádlo neztuhne neví někdo proč?
Odpovědět
Datum: 22.05.2011
Vložil: Michal
Je to pravděpodobně tím že prase bylo krmené převážně kukuřicí pak sádlo neztuhne tak jako po ječmeni a pšenici.Věřte mi jsem větší chovatel prasat a prodávám prasata na domácí zabíjačky S Pozdravem Michal
Odpovědět
Datum: 05.06.2011
Vložil: viktor
Naši krmili prasce prevažne kukuricou a masť vždy stuhla. Problém bude v teplote pri škvarení a dĺžke doby vytápania masti
toto som našiel - ....dochází k chemické přeměně nenasycených mastných kyselin na nasycené. Přítomnost nasycených mastných kyselin v tuku zvyšuje jeho bod tání a způsobuje tak jeho tuhnutí při pokojových teplotách.
Odpovědět
Datum: 27.07.2011
Vložil: pavel
Je pravda,že dřív se normálně krmilo kukuřicí a sádlo stuhlo,takže jedině asi ta teplota při škvaření.
Odpovědět
Datum: 22.11.2011
Vložil: pavel
Sádlo na začátku škvaření jste podlil větším množstvím vody.
Odpovědět
Datum: 14.01.2012
Vložil: Iveta
mozna davate vic vody na zacatku,krmenim bych teda rekla ,ja ,jsou spis blativy skvarecky,sadlo by melo ztuhnout vzdycky.
Odpovědět
Datum: 18.02.2011
Vložil: Milan
Stránky které na netu dlóóóuho chyběly. Skvělé návody a recepty.
No a když už jsme u toho, může někdo srozumitelně vysvětlit špejlování?
Díky nettopyr@seznam.cz
Odpovědět
Datum: 22.02.2011
Vložil: František
Se špejlováním jsem měl také problémy než jsem si pořídil "hrot na špejle". Mrkni na: http://www.obchod.heroldreznickepotreby.cz/84-hrot-na-spejle.html
Příjemné špejlování....:-)
Odpovědět
Datum: 05.09.2011
Vložil: Šárka
Lepší je hrot zahnutý :-)
Odpovědět
Datum: 16.02.2011
Vložil: Emilie
Děkuji za srozumitelné recepty. Moc pěkné stránky. Už se těším na uzení......
Odpovědět
