Kniha návštěv
Datum: 25.07.2010
Vložil: Jara H.
Venku už v půli července najednou zasmrádl sychravý podzim, tak sedím doma, serfuju a hledám inspiraci na podzim skutečný. Našel jsem, čumím a rychle ukládám do ,,oblíbených". Našel jsem cosi, co voní mládím,domovinou a ještě čímsi, co se zčistajasna zjevilo, a co už bylo téměř zapomenuté. A voní to-jak to říct- zkrátka tak nějak česky. Česky, a vůbec ne tak, jak to je teď cítit ze všeho- sterilně, prefabrikovaně, evropsky... Zkrátka a prostě- DÍK! Stejný dík za příspěvek Jiřímu Řepovi do Švédska- vtipné, výstižné a přiměje k přemýšlení!
Odpovědět
—————
Datum: 06.05.2010
Vložil: Jiri Repa
Tak pratele,
ze by sadlo, ci jiny animalni tuk byl pro zdravi cloveka skodlivy, jsou hlouposti.
Teorie o blahodarnosti rostlinnych rafinovanych tuku pochazi z 50tych let z USA ktera se z urcitych duvodu akceptovala a opakovanim se stala axiomem, tedy pravdou. Z rostlinnych tuku jsou pro telo zdrave ty, to se svoji strukturou podobaji nejvite tem animalnim, tedy olivovy a orechovy.
Vazeni, clovecenstvo ma zkusenosti dlouhe celou svoji existenci, tedy, par milionu let, kdy my clovekove, jsme se zivili pouze animalnim tukem do ktereho jsme obcas zamichali par tech orechu. Tedy: Kdyby ty animalni tuky byly tak skodlive, pratele, tak uz jsme my clovekove zde uz davno nebyli. Evoluce by nas odstranila. zajimave je, ze potize se zdravim, obezita, alergie vstupuje do dejin prave s nastupem rostlinnych tuku, cukru ve vsech podobach a rychlych uhlovodanu.
Rostlinny tuk telo zkratka a dobre "nepozna" a nevi co nim, zamichame li do potravy mouku, brambory, cukr pak si zarucene to zdravi kazime.
Typicka ceska strava nespociva pratele v knedlikach, ale v jahlech (polsko bylo jeste v r. 1850 nejvetsim producentem prosa v Evrope), fazolich, cocce a pohance ktera se dnes ji pouze v Rusku a na Ukrajine.
Takze: udelejte si jahla nebo pohanku misto ryze a omastete si je bud maslem, nebo sadlem a mejte ciste svedomi. Knedliky tak 4x do roka.
Sam si mazu chleba sadlem, skoro vsechno smazim na sadle a salat si mastim olivovym olejem a krev mam v poradku. Lec cukr uz vubec ne a mouku jen zridka.
Odpovědět
—————
Datum: 11.03.2010
Vložil: Janeček
Skvělé stránky, při nejbližší příležitosti přidám odkaz na naše stránky, vyrábíme nářadí na zabíjačku a tam se tento odkaz hodí. Můžete se podívat na www.janecek.cz
Odpovědět
—————
Datum: 06.03.2010
Vložil: Pepa
Touto stránkou jste mi udělali velikou radost. Je zde opravdu vše. Moc děkuji.
Odpovědět
—————
Datum: 06.03.2010
Vložil: Petr
Dobry den, mohl by mi nekdo poradit zda u nas existuje moznost objednat si kompletni servis spojeny se zajistenim domaci zabijacky - reznik s kompletnim vybavenim, vepr, a nasledne samotna zabijacka. Dekuji.
Odpovědět
—————
Datum: 07.03.2010
Vložil: ilias
no tak to ja delam na denim pořadku
Odpovědět
—————
Datum: 15.03.2010
Vložil: Dana
Dobrý den, jmenuji se Dana. Manžel letos oslaví 40 a jeho přání by byla zabíjačka.Mohu se zeptat, za jakých podmínek bychom se mohli domluvit?Má adresa:dascham@seznam.cz
Odpovědět
—————
Datum: 09.03.2010
Vložil: Miroslav
Nevím zda seženete takto komplexní servis, ale v zásadě by to mělo být možné. Asi to nebude dělat nějaká firma k tomu účelu vedená, nejlepší bude poptat se v okolí či u známých na dobrého řezníka, zvláště na venkově to lidé dobře vědí. Spojit se s ním a on už vám dá potřebné informace. Jinak každý řezník je patřičně řemeslně vybaven, prase koupíte v kdekterém družstvu nebo u farmáře. Některé farmy dělají zabíjačky pro veřejnost, určitě by šlo dohodnout, že to udělají jen pro vás.
Odpovědět
—————
Datum: 02.03.2010
Vložil: Radek
Když sme byli mladí, byly zabíjačky normální, dělala se pomalu v každém baráku. Po revoluci jich ubylo, ale u nás se pořád tradovaly až do roku 2004. Letos jsme se rozhodly, že si ji zopakujeme, ovšem jen s koupeným masem a bez starší generace-člověk si chce něco dokázat. Vyšlo nám celkem 40 jitrnic, 35 jelit, 3 tlačenky, paštika, polévka. Braly jsme i maso na uzení celkem 14+14 špeků a vyšlo nás to na 4200,- Kč. Pokud bude mít někdo zájem, tak pošlu, kolik čeho bylo. No super. Radek.
Odpovědět
—————
Datum: 25.02.2010
Vložil: Alex
Pocházím z vesnice a zabijačka patřila k mému dětství ,dospívání i dospělosti.Moc ráda vzpomínám na našeho pana řezníka,který mě jako dítě naučil ryze řeznickou básničku,která možná potěší i Vás.Buřty hrály kopanou,salám dělal soudce,jitrnice s jelitem jeli na motorce.A také na to,jak nachytal mého budoucího švagra,když čistil tlusté střevo,aby si honem přinesl misku na mozeček a on tomu věřil.CHutě zabijačkových výrobků od něho převzal i jeho syn,který nám dělal zabijačku ještě před dvěma roky.znám všechny postupy i recepty na naší zabijačku ( manžel miluje moje zavařené maso které dělám 2x do roka),pravidelně si škvařím sádlo,protože bez něho neumím vařit,ze škvarků peču placky nebo dělém pomazánku.A vůbec.Mám nejraději klienty z vesnice,protože od nich někdy tu zabijačku dostanu (i když vzhledem na rozdílnosti regionů chutná jinak).Pokud bude zájem ,mohu své zkušenosti i recepty dále zveřejnit.
Odpovědět
—————
