Vepřová krev

Vepřová krev je velmi cenná při každé zabijačce, a je velmi častou používaná při výrobě zabijačkových specialit.  Z krve připravujeme černou zabijačkovou polévku s kroupami, obarvujeme s ní tmavou tlačenku a jelita, jako pochoutka je její úprava dušená na cibulce