Domácí zabijačka
Domácí zabijačka v podání zkušeného řezníka není nějaká nahodilá činnost, ale pokud je řezník a jeho pomocníci zkušení, je to pravý koncert. Lety prověřené postupy při každé zabijačce má většinou každý řezník nebo majitel čuníka vlastní, a mohou s v detailech drobně lišit. už jen postup samotné porážky prasete se často liší velmi výrazně, a říci, že některý postup je lepší nežli ty ostatní ani snad nejde. Každý, kdo se alespoň jedné domácí zabijačky účastnil, dá za pravdu
Obecně ale vypadá harmonogram prací asi takto :
| Řezník | Pomocníci |
| 1 den před zabijačkou | 1 den před zabijačkou |
|
|
| den zabijačky | den zabijačky |
|
|
| 1 den po zabijačce | |
|
|